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上次做的原味冰箱餅乾 妹妹說好吃
所以 這次我又做冰箱餅乾系列之-------牛奶格子餅
食譜來源皆為 孟兆慶 老師出的出『 孟 老師的100道手工餅乾』
依老師配方說可以烤約100片
剛做好的麵糰 原本我不相信可做100片
沒想到竟做了約100片 好神奇喔
我原本顏色控制的像老師書上的淡黃色
但是 我沒看到此餅乾不用用餘溫燜10分鐘
在燜了10分鐘後 顏色又更焦黃一些
吃起來有牛奶糖的香味 有酥酥的感覺
做了幾次餅乾後 覺得
餅乾真的很不容易失敗 成功率近100％
察言觀色最重要
還要有ㄧ本好書
妹妹現在都叫我有空時 烤一些餅乾
讓她送給同事吃 順便練練我的程度
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