上次做了香草戚風蛋糕大受好評後
所以
應姪女柔的要求
我又做了巧克力戚風蛋糕
這次
蛋白更快打至細緻的蛋白霜
我的天ㄚ
烤箱都還沒預熱好說
或許我的是小烤箱
每次烤沒多久
就會發生
感覺表面烤焦的情形
所以 必須趕緊放鋁箔紙當屏障
這次
感覺沒香草戚風蛋糕好吃
是我可可粉品質不好嗎？
還是 家人不太喜歡吃巧克力口味的？
原則上我個人也不喜歡吃巧克力口味的東西
ㄚ姊說
或許可以用西瓜刀來切割試試看
果然
切出來效果還不錯
以後還是以香草戚風蛋糕為主好了
我基於對出書者的尊重 所以有興趣的人可買
【戚風＋海綿輕蛋糕77種】 參考
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