我的好幫手---威寶
做麵包好輕鬆又方便
因買太多煙燻熱狗
所以這次做了蔥花熱狗餐包
做法如下
1. 內鍋放入鮮奶240西西＋細砂糖60克 ＋鹽一些＋起士粉10克 ＋蛋30克
2. 接著加入高筋麵粉400克 ＋低筋麵粉40克 ＋1又1/2小匙酵母粉
3. 選擇揉麵糰/發酵(後10分鐘放入奶油40克)
4. 1小時又20分後
5. 拿出分成16份並滾圓後鬆弛10分鐘
6. 蓋上保鮮膜發酵至一半時，用剪刀剪成十字型，再發酵至2倍大
7. 麵糰刷上蛋液後塞入熱狗圈圈再灑上蔥花
8. 170℃烤20分鐘即完成
後記：
蔥花須先用橄欖油、鹽、胡椒粉醃過
我分2次才烤完
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