這次再度挑戰冰箱餅乾-----咖啡棒
這個咖啡棒是本人最想要吃的
所以 又添購了杏仁角----增加餅乾的口感與香味
食譜來源皆為 孟兆慶 老師出的『 孟 老師的100道手工餅乾』
依食譜說可烤約30個
我用2倍量，約只做了20個（因為我每一個都切成巨無霸）
老師書上說要用即溶咖啡粉
我想不要吃太甜
所以用越南咖啡（2合1）
但這也導致味道不夠濃香 顏色也不夠深
下次再改過
因為切較大塊 所以 多加一些時間來低溫烘烤
基於對出書者的尊重
所以不方便公佈配方
有興趣者可以去買書來做做看
全站熱搜
- Mar 13 Tue 2007 23:16
咖啡棒
留言列表
留言列表發表留言
