花瓜部落格

因家人說披薩太鹹了

所以剩下的2糰麵糰

就利用家中的蔥

做成了蔥花卷

材料新鮮又好吃

材料：【4份】
低筋麵粉500克、橄欖油40克、糖20克、

鹽20克、水250克、新鮮酵母

作法：
1.先將一些溫水加上酵母粉及一些糖溶解備用。
2.將材料全部混在一起，水需慢慢加（視情況加）。
3.不斷摔打並揉成光滑。
4.加濕布蓋住醒30分鐘。
5.繼續摔打並分成4小糰，揉成光滑並整糰再醒15分鐘。
6.將麵糰桿成薄片，愈薄愈好。

7.塗上一層香油，灑上大量的蔥末、胡椒鹽及少許咖哩粉。

8.慢慢並緊密捲成長捲狀，並切成小段。

9.熱鍋，放入一些些油，放入蔥花卷略煎一下。

10.放入水淹過蔥花捲一半，蓋上鍋蓋燜至水收乾即完成。

11.吃時可再灑上一些胡椒鹽。

ps1.家人說很好吃，馬上吃光光。

  2.家人說不會太鹹，所以同事說披薩配方沒問題是對的

    真的是我批薩料加太多才造成太鹹了

                                                                                                       卷起來之前的樣子