花瓜部落格

同事告訴我

她看書上學做披薩

沒想到很好吃

她大力推薦我一定要做來吃

於似乎   拿到食譜後

就買材料來做了

材料：【4份】
低筋麵粉500克、橄欖油40克、糖20克、

鹽20克、水250克、新鮮酵母

作法：
1.先將一些溫水加上酵母粉及一些糖溶解備用。
2.將材料全部混在一起，水需慢慢加（視情況加）。
3.不斷摔打並揉成光滑。
4.加濕布蓋住醒30分鐘。
5.繼續摔打並分成4小糰，揉成光滑並整糰再醒15分鐘。
6.將麵糰桿成薄片。

7.塗上義大利肉醬、灑一些乳酪絲、放上三色蔬菜、淋上蕃茄醬
  再灑上大量乳酪絲。

8.烤箱預熱後，180℃烤10分鐘【需視情況烤到表面微焦】。

  後來我有改250℃再烤一會ㄦ

ps1.因沒新鮮酵母，所以改用乾酵母粉，比例需依買到的酵母粉上

   建議比例調配

   如用新鮮酵母是用20克

  2.家人說有點鹹，或許是義大利肉醬或乳酪絲加太多了

    也或許是鹽20克太多了，但同事說配方沒問題

    是我料加太多了…….大方也是一種錯嗎

                                                                                      烤之前的樣子