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這是做傳統早餐蛋餅的同時
姪女要求的口味---肉鬆
做法如下：（4人份）
※ 餅皮粉漿材料：
高筋麵粉16T
太白粉4T再多一點
鹽巴少許
水2杯
全部材料用一個容器攪拌均勻，放置10分鐘.
※煎蛋餅蛋汁材料：
雞蛋4個
鹽巴少許
水4T
將煎蛋餅蛋汁材料放入碗中用攪勻.
作法：
1.平底鍋先均勻的抹上薄薄的沙拉油
2.將粉漿倒入（倒1人份）
3.將粉漿轉成一張薄薄的圓麵糊
4.粉漿變白色時甩鍋翻面換邊煎
5.煎一下時將蛋汁（1人份）倒在蛋餅皮上並均勻抹勻
6.再將蛋餅翻面煎到微焦時，鋪上肉鬆
7.將蛋餅捲成一捲後取出並切成一塊一塊就完成了
Ps.更詳細內容請參考包包部落格
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