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這次改用咖啡粉做了咖啡戚風蛋糕
做法為
1. 將蛋黃5顆＋細砂糖70克 攪勻後再加沙拉油60西西＋鮮奶60西西＋塩一些＋咖啡粉1包
2. 蛋白5顆＋塔塔粉一些打發，過程中分3次加入細砂糖（共65克 ）打至發
3. 將1加入低筋麵粉110克 ＋泡打粉一些拌勻【要過篩2次】
4. 將2挖出1/3放入3中攪勻
5. 將4倒回2中拌勻
6. 將5倒入8吋烤盤中170℃ 烤40分鐘倒扣放涼後脫模即完成
p.s1.烤箱要依個別而定，我的是小烤箱，需用筷子測試是否烤熟
2.這個蛋糕是烤給同事吃的，家人喜歡香草戚風，所以同事是我的試吃員
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