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我的老滷汁迄今已提煉2個月了
今天買雞腿及雞翅來滷 順便當晚餐
多加了一些醬油、水、蔥段、酒、老薑、蒜頭、 紅辣椒1條、冰糖增加味道
之前看雜誌專訪一位滷味達人
他研究滷味30多年才正式以此維生
好佩服他的研究精神與耐力
我只希望能做出 我個人風格的味道
每個領域都有值得學習的地方 佩服 佩服
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- Nov 18 Sat 2006 19:43
老滷汁-雞腿翅
每個領域都有值得學習的地方 佩服 佩服
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