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做法如下
1.熱油鍋，爆香蒜頭、薑絲至微焦
2.放入破布子拌炒
3.加入ㄧ點點醬油炒香 使之有醬香味
4.如不夠鹹，加鹽調味即完成
Ps.要視破布子原本鹹淡調整鹽巴的用量
最喜歡配白飯吃 越吃越多…..
以前 小時候
ㄚ爸ㄚ母會買現摘下來的破布子來做
這可是小時候的惡夢
ㄧ顆ㄧ顆的慢慢剝下來
ㄧ剝至少耗掉半天 手都因水泡皺了
加上 加工完成 要ㄧ天
有時
ㄚ爸ㄚ母覺得成品不錯
明天又再來ㄧ次
有時
送給親朋好友 送完了
又再做..
有時
竟有人免費讓我ㄚ爸摘
摘了.........很多
有時
還要幫鄰居剝
真是…….
因別人家有幫我們剝
所以 我們也會回報一下
而我家…..
小孩可是人家的2倍
這也算是小時後的無耐回憶之ㄧ吧…
現在
都買現成人家做好的
每年這個季節
ㄚ爸就開始大量買
一定要把2台冰箱冷凍庫塞滿才甘願
真是無言
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