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ㄚ母每天早上幾乎都吃粥
阿姨曾經做麵筋給我們
每次
一下子就吃完了
突然興起想自己做
於似
上網查資料
參考CL作法
做法：
1.高筋麵粉250克 加入水160 -170克 .用麵包機或是攪拌機攪拌
2.取出表面覆蓋保鮮膜，放置一個小時
3.用冷水不斷的沖洗搓揉.....就會剩下一團麵筋
4.起油鍋..倒入適量的沙拉油
5.將麵筋的水分擠出以後，分成小塊
6.放入油鍋中炸，油溫不要太高，慢炸至麵筋膨脹熟成即可
7.用水1000西西、醬油30西西、糖60克 煮開後放入麵筋..魯至入味
第1次太鹹
第2次有點鹹
家人說麵筋不夠軟
第3次我買現成麵筋來做
7的比例是我慢慢調出的味道
因為家人要我不要做太鹹
所以
試做3次後才慢慢測出
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