花瓜部落格

*皇宮* 餐廳級月亮蝦餅

一年只有 過年 端午節 中秋節 有特價

餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元

特價時 每片 60元

50片以上免運費

為了免運費

我直接一口氣訂了50片 還附贈2片共52片

沾醬有泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)2種

看了大家的部落格心得  我選擇52包泰式酸甜醬

足足等了1個半月  終於  準時送達

直徑19CM 厚度1CM 重量240g
內餡蝦子70%魚漿30%

最建議方式油炸:

先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法:

先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。

烤箱方式:

先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。

我家選擇用煎的方式

所以  上色不深  沒辦法煎到金黃   不想用太多油

家人喜歡直接灑上胡椒鹽的方式食用

好吃

下次有特惠時  再來買

資料來源:

*皇宮* 餐廳級月亮蝦餅
電話：03-3575375

地址：桃園市中正二街28號
愛合購網址：http://www.ihergo.com/store/oscar2266/profile