前天主管做了ㄧ道醃苦瓜給我們吃，覺得味道不錯，於是
詢問材料後（主管說用量憑感覺拿捏），今天做了此道菜
材料：
苦瓜2條
調味料：
醬油３大匙 水1000西西 蔭瓜1罐 蒜頭3顆 紅辣椒1條 柴魚粉1小匙 冰糖2大匙 乾豆豉１/2包
酒1小匙 小魚乾10尾
做法：
１.將材料切圈狀，下油鍋炸至微金黃
2..將炸好的苦瓜放入調味料中悶煮至軟爛即完成
- Aug 24 Thu 2006 22:21
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醃苦瓜
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