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我的主管
有時會帶她滷的豆乾給大家吃
覺得好好吃
於似 問她作法
我也如法泡製
做法如下：
1.豆乾3斤洗淨備用
2.醬油、油、冰糖各1杯煮沸
3.加入八角及花椒適量（看喜好添加）
4.加入1滷40-50分鐘即完成
後記：
1. 我煮的略硬也較上色，像店中賣的豆乾
2. 主管說她用約5000元的鍋子滷的
3. 或許是這原因吧
4. 但是，姪女喜歡較硬的口感
5. 我沒放花椒
6. 我有放蒜頭
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- Dec 14 Sun 2008 23:48
滷豆乾
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