這是看料理美食王節目重播中看到的
第一次播出有做過一次
看重播時
讓我有想再做一次
嘿嘿嘿
有越做越好吃……
李梅仙老師-肉絲炒豆干
材料：
里肌肉4兩 五香豆干5塊 蔥2支 紅辣椒2支
大蒜4粒 薑3片
調味料：
醬油1小匙半 糖半小匙 胡椒粉1/4小匙 酒半小匙
做法：
1. 豆干先切薄片再改刀切絲，入滾水鍋中汆燙至軟後
倒出瀝水備用
2. 蔥切段，薑切絲，紅辣椒切絲，大蒜切片備用
3. 里肌肉先片成薄片再改刀切絲後，先用半小匙醬油、
胡椒粉和太白粉略微拌醃一下備用
4. 鍋中燒熱1大匙油，先放入肉絲炒至變色後，放入豆干、
蔥段、蒜片和紅辣椒絲拌炒均勻，以醬油、糖和胡椒粉
調味後拌炒均勻即可完成
Ps.這次的豆干好嫩
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